El reciclaje en hoteles ha pasado de anecdótico a convertirse en un valor seguro. Los turistas, conscientes de la huella de carbono que originan sus viajes, se decantan cada vez más por hoteles sostenibles. Son diversas las variables que determinan que un hotel pueda calificarse de eco-friendly. Una de las más sencillas y efectivas es separar y reciclar los residuos que se generen en él. El reciclaje en hoteles no solo contribuye a reducir el impacto ambiental de su actividad, sino que también genera beneficios económicos. En Leanpio le asesoramos sobre cómo convertir los residuos generados en su establecimiento en un valor altamente rentable.
Cómo contaminan los hoteles
El sector hotelero es fuente de riqueza y empleo. Al mismo tiempo, supone un impacto notable en términos ambientales. Según la Organización Mundial de Turismo, la actividad hotelera origina hasta un 5% de las emisiones de dióxido de carbono generadas por este sector. Se estima que cada turista emite desde 10 kg hasta más de 100 kg de CO2 por cada noche de estancia en un hotel. En este importante margen juegan diferentes factores como el tamaño de hotel y de sus habitaciones, el clima y las necesidades de consumo energético.
Existen diversas estrategias que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y no generan costes adicionales. El reciclaje en hoteles es una de ellas, y sus ventajas, lejos de producir gastos, generan ingresos. A pesar de que parezca algo más propio de grandes cadenas hoteleras, los pequeños hoteles y hostales también pueden emprender su propia gestión de residuos. Los resultados revierten directamente en la imagen corporativa y su amortización es casi inmediata. Además, un tratamiento eficaz de los desechos no tiene por qué traducirse en un incremento de las tarifas para los clientes. Todo lo contrario: una de las mejores formas de ofrecer precios competitivos es a través de acciones vinculadas al reciclaje en los hoteles.
Importancia de reciclar en los hoteles
Huertas, sistemas de ahorro de aguas, productos de higiene ecológicos, arquitectura sostenible, respeto al ecosistema del lugar, placas solares, elementos decorativos reciclados… Existen multitud de vías para entrar a formar parte de la lista internacional de hoteles sostenibles. Algunas pueden requerir de considerables inversiones, pero otras son gestos simples que consiguen distinguir a unos alojamientos de otros. Se trata de la implementación de medidas de reciclaje.
Un gestor de residuos tiene la capacidad de lograr una gran eficiencia operativa en este sentido. Lo primero que va a determinar es el tipo y cantidad de desechos generados, sus posibilidades de reciclaje y cómo llevar a cabo su gestión. Además, esta figura puede orientar sobre el tipo de productos usados y cómo adaptarlos a los niveles de ocupación.
Se estima que la mayor concentración de residuos generados por un hotel se encuentra en la basura orgánica. Casi un 40% del total de los desechos producidos por los hoteles procede de sus cocinas y comedores. Sin embargo, la cuestión de cómo reciclar residuos orgánicos en un hotel ya no depende de intermediarios. A través de un compostador para hoteles es posible reducir en el mismo establecimiento casi el total del volumen de los biorresiduos. La utilización de estos equipos inteligentes y una adecuada separación de residuos es capaz de generar compost de calidad. Todo ello supone un considerable ahorro en costes de traslado, vertido e incineración de los residuos, así como la obtención de ingresos adicionales tras la comercialización del nuevo producto. El reciclaje en hoteles, además, contribuye de manera responsable a la reducción de residuos y se anticipa a las nuevas leyes que están por venir a este respecto.
Paralelamente al tratamiento de los restos orgánicos, la gestión de residuos en hoteles viene determinada por otros tipos de actuaciones: prensas y compactadoras de residuos, trituradoras de vidrio, bolsas de basura industriales (compostables, perforadas, control de olores o alimentos) o muebles de reciclaje para comedores y zonas comunes son complementarias a la hora de implementar una eficaz gestión de los residuos.
