{"id":15602,"date":"2019-02-21T10:50:52","date_gmt":"2019-02-21T10:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leanpio.com\/?p=15602"},"modified":"2023-02-09T13:33:40","modified_gmt":"2023-02-09T12:33:40","slug":"que-son-los-alimentos-desnudos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leanpio.com\/es\/blog\/que-son-los-alimentos-desnudos","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los alimentos desnudos?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-alimentos-desnudos-la-nueva-tendencia-que-arrasa-en-los-supermercados\" style=\"font-size:23px\">&#8216;Alimentos desnudos&#8217;<em>,<\/em> la nueva tendencia que arrasa en los supermercados<\/h2>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Esta \u00faltima semana hemos asistido a una maravillosa iniciativa que ha marcado un caso de \u00e9xito sin precedentes en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Se trata del proyecto que ha emprendido Nigel Bond, responsable de la cadena de supermercados <a href=\"https:\/\/www.nzherald.co.nz\/sponsored-stories\/nude-shopping-next-big-trend\/H4FAM4RFD6YCBLI3ZSE2NN7ECE\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">New World<\/a> en Nueva Zelanda. Y que ha demostrado, una vez m\u00e1s, que las soluciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente adem\u00e1s de ayudar al planeta, tambi\u00e9n favorecen los beneficios empresariales.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">La idea que ha dado la vuelta al mundo se conoce como &#8216;<strong>Alimentos desnudos&#8217;<\/strong>&nbsp;(<em>food in the nude<\/em> en su versi\u00f3n inglesa). Pero,&nbsp;<strong>\u00bfqu\u00e9 son los &#8216;alimentos desnudos&#8217;?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Desde hace unas semanas en esta cadena de supermercados se ha optado por presentar los alimentos frescos sin ning\u00fan tipo de envoltorio ni pl\u00e1stico protector. Por lo que, adem\u00e1s de ser una medida que favorece el respeto por el medio ambiente, ha tenido una muy buena acogida entre los clientes, algo que ha supuesto un importante incremento en las ventas de estos productos \u2013 d\u00e1ndose el caso de un incremento del 300% en alguno de ellos.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Como comenta el propio responsable de la iniciativa, esta medida nos permite volver a disfrutar de los alimentos en su estado m\u00e1s puro; poder tocarlos y olerlos, tal y como se hac\u00eda antiguamente en los mercados.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">La medida no supone ning\u00fan riesgo para la conservaci\u00f3n de los alimentos, ya que se han instalado unos nuevos sistemas de refrigeraci\u00f3n que permiten mantener las caracter\u00edsticas de los alimentos, sin correr el riesgo de que \u00e9stos sufran ning\u00fan tipo de deterioro. Este nuevo modo de mantenimiento es conocido como \u00abnebulizaci\u00f3n\u00bb, y permite que se mantenga mucho mejor la textura, color y propiedades alimenticias de los productos.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Esta iniciativa, &#8216;<strong>alimentos desnudos&#8217;<\/strong>, se ha puesto en marcha con gran cantidad de alimentos, entre los que frutas y verduras son los protagonistas indiscutibles. Pero sus objetivos son mucho m\u00e1s ambiciosos, pues tambi\u00e9n se est\u00e1 trabajando en eliminar los pl\u00e1sticos en otros tipos de productos, como pueden ser carnes, marisco, etc. mediante el uso de nuevos sistemas de envasado que, aunque no se presenten 100% &#8216;desnudos&#8217;, s\u00ed se distribuyen mediante bandejas reciclables e, incluso, compostables.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Puedes leer m\u00e1s art\u00edculos como este visitando nuestra secci\u00f3n: <a href=\"https:\/\/www.leanpio.com\/es\/blog\/categoria\/medio-ambiente\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Noticias sobre medio ambiente<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Por supuesto, en este proceso juegan un papel fundamental las empresas distribuidoras y los proveedores, que son los primeros que han mostrado una total colaboraci\u00f3n con esta nueva forma de <strong>presentar los alimentos de una forma m\u00e1s sostenible<\/strong>. Sin el compromiso de las empresas por mejorar los procesos de distribuci\u00f3n y fomentar la reducci\u00f3n y eliminaci\u00f3n de pl\u00e1sticos de un solo uso, nada de esto hubiera sido posible. Lo que est\u00e1 en consonancia con la tendencia que siguen muchos negocios por querer crecer de forma sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Hace unos meses, <strong>New World<\/strong> decidi\u00f3 dar un paso m\u00e1s all\u00e1 en la nueva legislaci\u00f3n aprobada en ese pa\u00eds respecto a la regulaci\u00f3n de los envases y bolsas de pl\u00e1stico. Esta nueva legislaci\u00f3n vigente desde mitad de 2018 persigue el objetivo de &#8216;pl\u00e1stico cero&#8217; en determinados negocios, como los supermercados.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Por ejemplo, en Espa\u00f1a se est\u00e1n siguiendo las directrices para la eliminaci\u00f3n de bolsas de pl\u00e1stico en tiendas, supermercados&#8230; El objetivo es conseguir su eliminaci\u00f3n total en 2025. Algunas cadenas de supermercados como <strong>Lidl<\/strong> o <strong>Mercadona<\/strong>, est\u00e1n en proceso de eliminar por completo este a\u00f1o las bolsas de pl\u00e1stico, ofreciendo como alternativa bolsas de papel, rafia y&nbsp;otros materiales recuperados. Pero mucho antes de la aparici\u00f3n de esta nueva normativa, all\u00e1 por el 2010, la cadena de supermercados ecol\u00f3gicos <strong>Veritas<\/strong> sustitu\u00eda todas las bolsas de pl\u00e1stico de un solo uso de sus cajas y secciones de fruter\u00eda\/ verduler\u00eda a granel (en 2016) por bolsas compostables.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\">Desde LEANpio ayudamos a las empresas a emprender soluciones medioambientales que reviertan positivamente en su entorno y, adem\u00e1s, consigan una mayor eficacia que se traduzca en mejores resultados econ\u00f3micos. Puedes saber m\u00e1s sobre nuestras soluciones llamando al 976 753 000 o desde nuestra p\u00e1gina de <a href=\"https:\/\/www.leanpio.com\/es\/contacto\">contacto<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8216;Alimentos desnudos&#8217;, la nueva tendencia que arrasa en los supermercados Esta \u00faltima semana hemos asistido a una maravillosa iniciativa que ha marcado un caso de \u00e9xito sin precedentes en la industria alimentaria. Se trata del proyecto que ha emprendido Nigel Bond, responsable de la cadena de supermercados New World en Nueva Zelanda. 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